Colostrum
Das Kolostrum (lat. colostrum, auch Colostrum) ist die Erstmilch für Säugetiere, die von der weiblichen Milchdrüse produziert wird, um das Neugeborene in den ersten Tagen optimal zu ernähren. Es wird auch als Vormilch, Kolostralmilch, Biest (m.) bzw. Biestmilch (beides bei Kühen) oder Erstmilch bezeichnet und besteht aus Proteinen, Enzymen, Vitaminen, Mineralien, Wachstumsfaktoren, Aminosäuren und Antikörpern. Auf diese Weise wird die Stärkung und die Immunabwehr des Jungtiers oder Kindes unterstützt.
Bei Kühen wird das Kolostrum auch der „Biest“ oder „Biestmilch“ (in der Schweiz Brieschmilch) genannt. Umgangssprachlich sind besonders im südwestdeutschen Raum auch die Bezeichnungen Pfaff, Pfaffenmilch, Priestermilch und Kuhpriester bekannt. Es gilt als gesundes Lebensmittel. Es gibt zahlreiche Studien zur Wirksamkeit von Kolostrum.
Quelle: Wikipedia
Inzwischen haben Millionen gesundheitsbewusster Verbraucher diese Urkraft der Natur für ihre Gesundheit entdeckt. Über insgesamt mehr als 500 Inhaltsstoffe soll Colostrum nach Einschätzung von Experten verfügen – eine unvorstellbare Menge, von der Menschen besonders in Zeiten von Belastungen und Stress profitieren können.
Besonders wertvoll ist Colostrum für Menschen, die schon älter sind oder verstärkt auf ihre Gesundheit achten müssen. Aus ihrem Leben ist Colostrum oftmals nicht mehr wegzudenken.
Warum ist Colostrum sogar besonders wertvoll?
Die Kuh besitzt eine sogenannte Placenta-Schranke und kann die lebenswichtigen Immunstoffe nicht während der Tragzeit an das Kälbchen weitergeben. Diese Stoffe müssen stattdessen direkt nach der Geburt via Colostrum in den Organismus des Kälbchens gelangen.
Colostrum enthält besonders in den ersten Stunden nach der Geburt in hoher Konzentration alles an Stoffen, was ein Kälbchen braucht, um zu Kräften zu kommen und gegen schädliche Attacken von außen gerüstet zu sein. Durch Colostrum bekommt es seine Abwehrkräfte und wird vor so manch gefährlicher Infektion geschützt. Ohne Colostrum würde das Kälbchen sterben.
Hinsichtlich der Konzentration seiner Bestandteile übersteigt Kuh-Colostrum das menschliche Colostrum um ein Vielfaches – für einzelne Stoffe um das bis zu 80-fache. Daher ist Kuh-Colostrum für den Menschen besonders wertvoll.
Müssen Kälbchen für den Menschen auf Colostrum verzichten?
Nein, jedes Kälbchen braucht nur ein bis zwei Liter Colostrum, um damit für sein ganzes Leben einen besseren Immunschutz zu erhalten. Die Mutterkuh produziert aber insgesamt weit mehr als 30 Liter. Von der überschüssigen Menge können wir Menschen profitieren – und zwar mit gutem Gewissen.
Was haben Wissenschaftler über Colostrum herausgefunden?
Hunderte wissenschaftliche Studien dokumentieren den herausragenden Nutzen von Colostrum, so unfassbar vielfältig ist das Einsatzspektrum beim Menschen. Selbst bei ernsthaften gesundheitlichen Belastungen erachten Wissenschaftler die Einnahme von Colostrum als sinn- und wirkungsvoll. Die Studien beschäftigten sich zum Beispiel mit folgenden Aspekten:
Der Wachstumsfaktor IGF-1 sorgt als einziger für Muskelwachstum und Gewebereparatur. Colostrum wirkt auf das gesamte Immunsystem ein (Wilson, D.C., N.D. Ph. D., James, 1998, Journal of Longevity, Vol. 4, No. 2)
Wachstumsfaktoren in Colostrum stellen sich sehr wirkungsvoll für die Wundheilung heraus. Möglich sind äußere und innere Anwendung. (Sporn, et.al., 1983, Science, 219, S. 1329-31)
Glykoproteine in Colostrum verhindern das Einnisten von Heliobactor Pylori bacteria, der als Ursache von Magenkrebs angenommen wird. Colostrum enthält außerdem beträchtliche Mengen des Entzündungshemmers Interleukin 10, der sich gegen arthritische Gelenkentzündungen und Verletzungen bewährt (Olle Hernell, University of Umea, 1995, Schweden)
Colostrum-Zellen mit Antikörpern sind in der Lage, mit Herpes Simplex infizierte Zellen abzutöten (Rouse, B.T. et. al., 1976, Infection and Immunity, 13, S. 1433f.)
Colostrum liefert spezielle Antikörper-Reaktionen gegenüber Bakterien, Viren und Hefepilzen, die für Krankheiten zuständig waren, u.a. Meningitis, Bronchitis, Cholera, Diphterie, Gastroenteritis, Polio, Tetanus und Typhus (Ogra, Lesonsky, Fishout, 1983, Buffalo, University des Staates NY).
In Colostrum existiert eine kleine Kette von 9 Aminosäuren, die das geschwächte Immunsystem gegen krankheitsverursachende Organismen aktiviert. Sie ist hochgradig entzündungshemmend und beruhigt das überschießende Immunsystem (Staroscik, et. Al., 1983, Molecular Immunology, Vol. 20 No 12, S. 1277-82 f.)
Polysaccharide in Colostrum hindern Bakterien, durch die Schleimhäute in den Körper einzudringen (Klapper, D.G. er.al. 1983, Endocrinology, 112 (6) 2215-7)
Prof. Dr. Josef Beuth vom Institut für Naturheilverfahren an der Universität Köln stellte in einem TV-Interview fest, dass Colostrum beim Menschen bestimmte Zellen stimulieren könne. Es wirke anti-oxidativ und könne so genannte freie Radikale – hoch aggressive Sauerstoffmoleküle – neutralisieren. Freie Radikale gelten als Ursache für das Altern.
Quelle: PRO Vita - lesen Sie mehr ...
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